Bubbels

Champagne

 

Champagne Michel Decotte -Mailly - Frankrijk                             glas     10

Brut -Grand Cru                                                                                     fles      54

Chardonnay en Pinot Noir     Deze biologisch gemaakte Champagne is een uitstekend samenspel tussen de befaamde Chardonnay zorgt voor de elegantie en de finesse terwijl de Pinot Noir de kracht en de intensiteit bepaalt. Een voortreffelijk glas met een lichte kleur. Frivole en verfijnde neus van peer en meloen. Heel elegant met een opwekkende smaak. Een waar topprodukt van grote klasse, een Brut Classic Grand Crû.

 

Champagne Michel Decotte  -Mailly - Frankrijk                            fles      54

Brut Rosé - Grand Cru                                                             

Heldere zalmroze kleur. Heerlijk en elegant met delicate belletjes in het glas en een bouquet van blauwe en zwarte bessen en frambozen. De complexiteit van de neus wordt doorgevoerd in de krachtige fruitige en volle smaak. Fruitige afdronk.

 

Cava

 

Cava Mas d’Ancosa brut - Spanje                                            glas   6,5

Xarel-lo, macabeo en parellade                                                                                 fles    30

Buitengewoon fijne Cava uit hèt bubbelgebied van Spanje. Een uitdagende string van belletjes. Lichtgeel van kleur met een neus van verleidelijke bloemen in een krachtig boeket.

De smaak is vooral van fris fruit met tonen van citrus. In de zachte afdronk een licht bittertje.

                                              

Cava GM Rosé - brut - Spanje                                                glas   6,5

Trepat                                                                                               fles    30

Deze rosé cava mengt intens rood met tinten van violet en is zeer zuiver en helder van kleur. Hij bubbelt en schuimt heerlijk lang in je glas en zort voor een vers en zuiver aroma van rijp fruit. Typisch voor deze druifsoort is de fruitige en complexe smaak, met een nadruk op wilde vruchten zoals aardbei en kers. Het rijpproces zorgt bovendien voor een lange, gebalanceerde afdronk vol heerlijk frisse en levendige smaaksensaties.

 

Cava zonder alcohol                                                                   glas   6,5

                                                                                                       fles    29

 

 

 

Witte wijnen uit Frankrijk

 

Huiswijn - Choix de Rimay - Languedoc - vin de pays D’oc –Frankrijk

sauvignon en columbard         . Soepel en vlot, levendig door het jonge fruit en frisse zuren.   fles   21

 

Caves Saint-Christophe - vin de pays - Chardonnay - Frankrijk      fles    24

Chardonnay Delicate wijn, boordevol aroma’s van exotisch fruit en perziken. Ideaal bij ons vispannetje.

 

Pinot blanc “ C.Muller & fils “  - Elzas - Frankrijk                fles    24

Pinot blanc  

Compacte en vlot wegdrinkende wijn met veel fruit , overheerlijk bij mosselen en asperges.

                                           

Muscadet sur lie “ Domaine de railleres “- Frankrijk                            fles    24

Muscadet          In eerste instantie zacht en rond, eindigend in verrassende frisheid met een elegante neus van subtiel wit fruit. Lekker bij schelpdieren en visgerechten.

 

Chablis - “ veilles vigne Jacques Depagneux “ - Bourgogne – Fr.  fles         40

Chardonnay     krachtige wijn past bij vis met saus en alle schelpdieren.

 

Mâcon -Villages “ veilles vigne Jacques Depagneux “ - Bourgogne  -Fr. Chardonnay                                                                                          fles    30

Uit het zuiden verkrijgt men een Chardonnay met een prachtige geur van boter en honing. De wijn is rond met een lange afdronk. Ideaal bij onze kabeljauw met witte wijnsaus en fijne groentjes en bij zeevruchten.     

 

Graves - Château les Clauzots  - A.C. - Bordeaux –Frankrijk  fles 28

Sauvignon blanc, semillon, ugni blanc, muscadelle         

Dit is een stevige wijn met bittertonen van pompelmoes, een goede structuur met voldoende materie en een lange en licht gerookte finale. Met zijn subtiele fruitneus past dit bij de gerookte zalm en ook de tongscharrolletjes met garnalensausje.        

 

Sancerre - Domaine Dominique en Janine Crochet - Loire  - Frankrijk Sauvignon blanc                                                                              fles    39

Deze wijn is droog en fruitig met aroma’s van bloemen. .                                 375ml          fles    21

Een mooie evenwichtige wijn met een lange  afdronk. Wijnliefhebbers weten natuurlijk wat ze kiezen! Passend bij alle visgerechten, zeevruchten en schelpdieren.

 

Alcoholvrije witte wijn

                                                  

Chardonnay zonder alc.                                                                                  

Wit : sappig en fruitig, vrij rond maar fris                                                      fles  21

Witte wijnen uit andere landen

 

Chenin Blanc “ Silver Lining “ - Z-Afrika                                    fles    24

Chenin blanc          Frisse fruitige wijn met een pittig aroma van verse kruiden en bloemen

       passend bij onze salades met vis                             

                                                       

Massai Viognier - Zuid-Afrika                                                        fles    25

Viognier          Complex smaakpatroon van fruit, kruiden  en een lichte boter- en houttoets.

Heerlijk bij asperges en st jacobschelpen.

 

Beando - pinot grigio - Italië                                                      fles    25

Pinot grigio      Fijne droge en ronde wijn, met aroma’s van rijpe meloenen en een zachte citrustoets.

Heerlijk bij asperges en alle visgerechten.

 

Rüdesheimer Rosengarten “Royal Blau “ - Duitsland                  fles    23

Muller thurgau, sylvaner   

Mollige, soepele en vlot wegdrinkende zoete wijn ideaal bij het dessert of als zoete aperitief.     

 

 

 

Witte wijnen per glas of kleine fles*

 

Choix de Rimay  - Huiswijn  karaf ½ 14     karaf ¼      8        glas  4,5         

 

Rüdesheimer Rosengarten “Royal Blau “ - Duitsland                  glas  5,5

karaf ½      15        karaf ¼   9       

 

Chenin Blanc “ Silver Lining “ - Z-Afrika                                    glas   5,5

 

Caves Saint-Christophe - vin de pays - Chardonnay - Frankrijk      glas   5,5

 

Sancerre - Domaine la Grande Maison - Loire – Fr.     fles 375ml  21*

 

Alcoholvrije witte wijn per glas

 

Chardonnay zonder alc.                                                                         glas   5   

 

Rode wijnen uit Frankrijk

 

Huiswijn - Choix de Rimay - Languedoc - vin de pays D’oc –Frankrijk

grenache en syrah.. Schitterende wijn met een fruitig aroma en aangename, soepele smaak  fles 21

 

Côtes du Rhône - Chateau de Tresques - Frankrijk                            fles    25

Syrah en grenache noir            

Stevige, krachtige en evenwichtige die bijna jaarlijks onderscheidingen behaalt.

Passend bij stoofpotjes en pluimwild.                                                             

 

Bordeaux superieur - Chateau Pardaillan - Frankrijk              fles    25

Cebernet sauvignon, cabernet franc en merlot                                                   fles 500ml 19

Mooie soepele wijn met een boeket van rode vruchten en een lange smaaksensatie.

Passend bij gegrilde gerechten

                                                                                             

Montagne Saint-Emilion - Chateaux La Grande Barde - Frankrijk      fl 30

Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc en malbec          Elegante wijn met veel jong fruit.

De neus verraadt de kwaliteit van de druif en de lichte houttoets. Reuze bij grillades en wildgerechten.

 

Montagne Saint-Emilion - Domaine La Petite Barde – Frankrijk  fl 26

Merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc                                                   fles 375 ml  17

Een zachte, vlot drinkbare wijn met een rijke smaak van cassis en een lichte vanilletoets. Heerlijk bij elke feestelijkheid.              

 

Chateau-neuf-du pape  - La Fagotière - Frankrijk                             fles    45

Mourvèdre – grenache noir - syrah

Een gouden trio van  druivensoorten heeft deze topwijn de levendige smaak. Lekker bij alles van lam , stoofpotjes, grillades met sauzen en alles van pelswild. Dit is een bio wijn.

 

Pinot noir “ Charles Muller & fils“  - Elzas - Frankrijk         fles    25

Pinot noir        Krachtige robijnkleurige zomerse wijn met aroma’s van jong rood fruit lekker bij gevogelte, ribben.

                       

Alcoholvrije rode wijn                

 

Merlot  zonder alc. Rood : mooie ronde smaak met rood fruit en druivensap     fles    21

 

Wijnen met dit logo hebben het Europees biocertificaat verworven. Dit is een milieulabel. Het label geeft producten aan die afkomstig zijn uit de biologische landbouw. Bij biologische landbouw worden geen kunstmatige meststoffen en chemische pesticiden gebruikt. Genetisch gemodificeerde organismen mogen niet gebruikt worden. Enkel goedgekeurde additieven mogen gebruikt worden.

Rode wijnen uit andere landen

 

Beando - Puglia - Italië                                                            fles    25

Sangiovese        Een elegante, zachte en rijk wijn met expressieve aroma’s van rood fruit en kruiden.

 

Massai shiraz - Zuid-Afrika                                                   fles    25

Shiraz              Heeft een lichte smaak van gerookte noten en een zeer zachte afdronk, heerlijk bij wild en gegrilde gerechten.

 

Merlot - Silver Lining - Zuid-Afrika                                               fles    24

Cabernet sauvignon en merlot                                                            

Mooie, intense en fruitige wijn met een dieprode kleur, kruidige neus en vanille aroma’s            

 

Rode wijnen per glas of kleine fles*

 

Choix de Rimay  - Huiswijn  karaf ½ 14     karaf ¼      8        glas  4,5

    

Merlot - Silver Lining - Zuid-Afrika                                               glas  5 ,5

 

Bordeaux superieur - Chateau Pardaillan – Frankrijk      fles 500ml          19*

 

Montagne Saint-Emilion - Domaine La Petite Barde – Frankrijk

       fles 375 ml    17*

 

Alcoholvrije rode wijn per glas                 

                                                  

Merlot zonder alc.                                                                         glas   5

 

 

 

Rosé wijnen uit Frankrijk en andere landen

 

Huiswijn -Choix de Rimay - Languedoc - vin de pays D’oc –Frankrijk

cinsault en syrah .                                                                                                       fles   21

Aangenaam aroma waarvan de frisse en pittige smaak eindigt in een licht rinse afdronk

 

Château de l’Aumérade - Cru classé a.c. - Provence                fles    28

Cinsault, grenache en syrah winnaar van de bronzen medaille «  grand concours des vins St.Tropez « Deze absolute topper in zijn genre is een frisse stevige wijn met kruidige smaaksensatie

 

Rosée de la grande Barde - Frankrijk  - Bordeaux                          fles    24

Merlot            Schitterende en originele wijn met delicate aroma’s van bosbessen en zwarte bessen met een frisse volle smaak.

 

Cape 312 - Western Cape - Zuid-Afrika                                  fles    24

Pinotage          Toegankelijke, frisse fruitige toets , soepele aangename  wijn.

 

Rosé wijn per glas

 

Choix de Rimay  - Huiswijn  karaf ½ 14     karaf ¼      8        glas  4,5

         

Cape 312 - Western Cape - Zuid-Afrika                                  glas   5,5