Wilde Rivierpaling / anguille / aal / eel
*** Al onze paling wordt gebakken! ***
Gebakken paling 34
met huisbereide tartaarsaus / anguille frit / gebratene aal / fried
Paling De Haven 34
Paling gebakken in look, ajuin, sjalotjes, champignons. Geflambeerd met calvados en tot slot een scheutje room.
/ anguille maison / gebratene aal des hauses / fried eel of the house
Paling in ’t groen 34
/ anguille vert / aal grün / eel green
Paling van de Chef 34
Lichte roomsaus met fijne groentjes
/ anguille a la crème / aal mit sahne / eel with cream
Paling provençale 34
/ anguille provençale / aal provenzalisch / eel provençale
Paling Jeanne Panne 34
Pittige tomatensaus
/ anguille sauce tomate / mit tomaten sobe / eel with tomato sauce
Paling op z’n best 34
Licht pittig getomateerde roomsaus
/ anguille sauce tomate / aal mit tomaten sobe / eel with tomato sauce
Paling op z’n heetst 34
Pittige en pikanteThaise saus met rode curry en kokosmelk
/ anguille piquant / aal pikant / spicy eel