Wilde Rivierpaling / anguille / aal / eel                 27,90

***Al onze paling wordt gebakken! ***

 

Gebakken paling           

met huisbereide tartaarsaus / anguille frit / gebratene aal / fried eel

 

Paling De Haven          

Paling gebakken in lookbotersaus met spekreepjes, ajuin, sjalotjes, champignons. Geflambeerd met calvados en tot slot een scheutje room.

/ anguille frit / gebratene aal / fried eel

 

Paling Jus De Mer          

Paling met champignons en sjalotjes sudderend in Jus De Mer

(streekbier uit Middelkerke) / anguille frit / gebratene aal / fried eel

         

Paling in ’t groen          

/ anguille vert / aal  grün / eel green         

 

Paling provençale           

/ anguille provençale / aal provenzalisch / eel provençale        

 

Paling Jeanne Panne           

Pittige tomatensaus / anguille sauce tomate / mit tomaten sobe / eel with tomato sauce   

 

Paling op z’n best        

 Licht pittig getomateerde roomsaus met champignons

/ anguille sauce tomate / aal mit tomaten sobe / eel with tomato sauce

 

Paling op z’n heetst         

Pittige en pikanteThaise saus met rode curry en kokosmelk

/ anguille piquant / aal pikant / eel spicy

 

Paling van de Chef           

Lichte roomsaus met fijne groentjes

/ anguille a la crème / aal mit sahne / eel with cream