Wilde Rivierpaling / anguille / aal / eel
*** Al onze paling wordt gebakken! ***
Gebakken paling 30
met huisbereide tartaarsaus / anguille frit / gebratene aal / fried
Paling De Haven 30
Paling gebakken in lookbotersaus met ajuin, sjalotjes, champignons. Geflambeerd met calvados en tot slot een scheutje room.
/ anguille maison / gebratene aal des hauses / fried eel of the house
Paling in ’t groen 30
/ anguille vert / aal grün / eel green
Paling van de Chef 30
Lichte roomsaus met fijne groentjes
/ anguille a la crème / aal mit sahne / eel with cream
Paling provençale 30
/ anguille provençale / aal provenzalisch / eel provençale
Paling Jeanne Panne 30
Pittige tomatensaus
/ anguille sauce tomate / mit tomaten sobe / eel with tomato sauce
Paling op z’n best 30
Licht pittig getomateerde roomsaus
/ anguille sauce tomate / aal mit tomaten sobe / eel with tomato sauce
Paling op z’n heetst 30
Pittige en pikanteThaise saus met rode curry en kokosmelk
/ anguille piquant / aal pikant / spicy eel